|
Fava (tuinbonendip)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 g dubbelgedopte tuinbonen of gele spliterwten
- 1 teen knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- zeezout
- verse oregano
- peper
- 2 lente-uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - kook de tuinboontjes of gele spliterwten in ruim water gaar.
- pureer de bonen grof met een beetje van het kookwater. pel de teen knoflook. pureer de tuinbonen verder glad met de knoflook en olijfolie. breng op smaak met zeezout, verse oregano en peper. snijd de lente-uitjes klein en meng ze als laatste door de puree.
|
|
|